プラムケチャップで簡単ハンバーグソース


材料:

  赤ワイン          半カップ

  プラムケチャップ      40g

  水             40g

  八丁味噌(または普通の味噌)10g

  バター           5g

  塩             適量


作り方:

  1. 赤ワインを鍋に入れ火にかけ、2/3量になるまで煮詰める。

  2. 1に八丁味噌を加え、よく混ぜ溶かす。

  3. 塩以外全ての材料を入れてよく混ぜる。

  4. 塩で味を整える。

フォンドヴォーがあれば20gくらい加えるとリッチ感UP!